sauté d'aubergine aux graines de soja
INGRÉDIENTS : 1 aubergine 30 gr de graine de soja sèche 25 gr de blanc de poireau 5 gr de gingembre frais 1 gousse d'ail 2 carottes 80 gr...
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Le site de cuisine traditionnelle et les bons plans de voyages de Yann et Xian Juan Perrier
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Yann Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Blanc de poulet croustillant au parmesan
INGRÉDIENTS : 2 blancs de poulet 4 tomates 60 gr de crème fraiche 60 gr de parmesan râpé 60 gr de chapelure 30 gr de moutarde sel poivre...
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Yann Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Croustade aux pommes et menthe fraiche
INGRÉDIENTS : Préparation des pommes : 7 pommes 5 gr de menthe fraiche 80 gr de cassonade Pour la croustade : 120 gr de beurre 3 gr de...
300
Xian Juan Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Haricots cocos plats sautés
INGREDIENTS : 300 gr de haricots cocos plats 60 de carotte ½ gousse d’ail 5 gr de gingembre 2 CAS d’huile d’arachide sel PREPARATION :...
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Yann Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Kebab maison
INGREDIENTS : 350 gr de blanc de poulet 450 gr de mouton dans l’épaule Pour la marinade : Le jus d’un citron 6 cas d’huile d’olive 1 cas...
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Yann Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Sauté d'estomac de porc
INGREDIENTS : 1 estomac de porc ½ poivron rouge ½ poivron vert 2 gousses d’ail 25 gr de gingembre frais 20 gr de blanc de poireau 1 cas...
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Yann Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Macaronis sauce Alfredo à ma façon
INGRÉDIENTS : pour deux personnes : 20 cl de crème fraiche 3 gousses d'ail 1 cas de persil 80 gr de fromage type mozzarella 30 gr de...
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Yann Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Taboulé
INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 100 gr de semoule moyenne 40 gr de raisin sec 5 gr de coriandre fraiche 5 gr de feuille de menthe sel...
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Yann Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Pain de viande
INGRÉDIENTS : 1 kg de viande hachée de bœuf 1 œuf 1 oignon 20 cl de lait 25 gr de cassonade 100 gr de chapelure 1 cas d’ail en poudre 25...
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Yann Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Cake au citron vert et sésame
INGRÉDIENTS : 180 gr de farine 250 gr de sucre 5 oeufs 100 gr de beurre 5 cl d'huile 60 gr de poudre d'amandes 60 gr de graines de sésame...
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Xian Juan Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Chou Chinois aux champignons et porc
INGREDIENTS : 7 feuilles de chou chinois 10 gr de champignons chinois noir séché 20 gr de blanc de poireau 100 gr de poitrine de porc 5...
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Yann Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Taboulé
INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 100 gr de semoule moyenne 40 gr de raisin sec 5 gr de coriandre fraiche 5 gr de feuille de menthe sel...
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Xian Juan Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Boeuf sauté au cumin et poivrons
INGRÉDIENTS : 250 gr de boeuf "roti" 1 cac de cumin en grain 45 gr de poivron rouge 60 de poivron vert 10 gr de gingembre 1 gousse d'ail...
750
Yann Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Pâté Chinois
INGREDIENTS : 3 pommes de terre 250 gr de bœuf haché 250 gr de maïs en grain 1 oignon 2 cas d’huile de tournesol 1 cac de paprika Lait...
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Yann Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Poitrine de porc à la broche
INGREDIENTS : 1 poitrine de porc de 2 kg désossée 5 gr de sel 3 gr de poivre 10 gr d’herbes de Provence Ficelle de cuisine PREPARATION :...
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Yann Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Pain à la bière
INGRÉDIENTS : 250 gr de farine ½ complète 100 gr de farine blanche 15 gr de levure 60 gr de cassonade 30 cl de bière brune ½ cac de sel...
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Xian Juan Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Salade fraicheur Chinoise
INGREDIENTS : 1 branche haricot caillé (épicerie asiatique) ½ concombre 30 gr blanc de poireau 50 gr de carotte 70 gr de cacahuète non...
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Yann Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Carpaccio de navet
INGRÉDIENTS : 1 navet 3 cas d'huile d'olive "huile corse Château Nasica" coriandre fraiche 1 cac de jus de citron sel poivre PREPARATION...
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Xian Juan Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Vinaigrette de Xian Juan
INGRÉDIENTS : 15 cl d'huile de tournesol 12 cl de vinaigre " Melflor l'original" 3 gr de sel 1 gr de poivre 40 gr d'échalotes 70 gr de...
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Yann Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Sandwich Scandinave
INGREDIENTS : 2 tranches de rôti de boeuf 2 tranches de pain complet 2 CAS de yaourt nature 2 CAS de mayonnaise 1 œuf dur ½ oignon coupé...
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