• Yann Perrier

Carpaccio de navet


INGRÉDIENTS :

1 navet

3 cas d'huile d'olive "huile corse Château Nasica"

coriandre fraiche

1 cac de jus de citron

sel

poivre


PREPARATION :


Eplucher le navet.

A l’aide d’une mandoline faite de tranches fines du navet.

Disposer les tranches dans une assiette .

Ciseler la coriandre fraiche, la disperser sur les lamelles de navet.

Dans un bol mélanger 3 cas d’huile d’olive, 1 cac de jus de citron sel, poivre.

Arroser les lamelles de navet.

Filmer votre assiette et laisser reposer une heure au frigidaire.

Servir frais.

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