• Yann Perrier

Pain de viande

Mis à jour : 2 déc. 2018


INGRÉDIENTS :

1 kg de viande hachée de bœuf

1 œuf

1 oignon

20 cl de lait

25 gr de cassonade

100 gr de chapelure

1 cas d’ail en poudre

25 gr de moutarde

70 gr de ketchup

1 cas de sauce Worcestershire

huile d’olive


PREPARATION :


Eplucher et couper finement l’oignon

Faites dorer les oignons dans l’huile d’olive

Dans un saladier mélanger la viande avec œuf chapelure et oignon doré sel poivre et sauce Worcestershire

Mettre votre préparation dans un moule à cake et enfourner à 180° 50 minutes.

Dans un bol mélanger ketchup, moutarde, cassonade et à mi-cuisson soit 25 minutes retirer le moule à cake et badigeonner la viande avec la préparation.

Remettre à cuir 25 minutes.

Servir chaud.



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