• Yann Perrier

Croustade aux pommes et menthe fraiche

Mis à jour : 2 déc. 2018


INGRÉDIENTS :


Préparation des pommes :


7 pommes

5 gr de menthe fraiche

80 gr de cassonade


Pour la croustade :


120 gr de beurre

3 gr de cannelle

100 gr de farine

250 gr de flocons d’avoine

125 gr de cassonade

PREPARATION :


Eplucher et couper en petits morceaux les pommes.

Ciseler la menthe.

Dans un plat allant au four mettre les pommes, la menthe, la cassonade, bien mélanger. Réserver


La croustade :

Dans un saladier, mélanger ; la farine, les flocons d’avoine, la cassonade. Réserver


Dans une casserole faite, fondre le beurre.

Incorporer le beurre à la préparation faine, flocons, cassonade ; bien mélanger.


Etendre la préparation de la croustade sur les pommes.

Enfourner four 190° 30 minutes.



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