INGREDIENTS :
300 gr de haricots cocos plats
60 de carotte
½ gousse d’ail
5 gr de gingembre
2 CAS d’huile d’arachide
sel
PREPARATION :
Laver les haricots et enlever les extrémités.
Couper finement le gingembre et l’ail.
Couper la carotte.
Faire chauffer l’huile dans le wok.
Faire revenir le gingembre, puis ajouter les haricots et morceaux de carottes.
Faire revenir à feu fort tout en remuant durant 5 minutes.
Au moment de servir incorporer l’ail et cuire maximum 2 minutes.
Servir chaud.