Yann Perrier26 nov. 20181 MinSalaison - Viandes séchésINGREDIENTS : 1 rôti de porc 1 rôti de bœuf 1 morceau de gite 5 kg de gros sel 3 récipients film alimentaire épices à votre convenance...
Xian Juan Perrier26 nov. 20181 MinPorc séché au chou ChinoisINGREDIENTS : Chou chinois Porc séché « voir la recette porc séché chinois" 1 CAS sauce soja 5 gr de gingembre frais 25 gr de blancs de...
Yann Perrier26 nov. 20181 MinLasagnesINGREDIENTS : Plaques à lasagnes 450 gr de bœuf haché 100 gr d’oignons 100 gr de céleri 100 gr de carotte 100 gr de poivron jaune 150 gr...
Xian Juan Perrier26 nov. 20181 MinAubergine à la vapeur sauce ChinoiseINGREDIENTS : 1 aubergine ½ oignon 150 gr de poitrine de porc hachée 5 CAS de sauce soja 5 gr de gingembre frais 1 CAS de fécule de pomme...
Yann Perrier26 nov. 20181 MinEpaule d'agneau farcieINGREDIENTS : 1 épaule d’agneau désossée 200 gr de poitrine de porc hachée 200 gr de veau haché 200 gr d’épinard 1 œuf 1 CAC de cumin en...
Xian Juan Perrier26 nov. 20181 MinTofu à la ciboule ChinoiseINGREDIENTS : 1 bloc de Tofu 5 gr de ciboule chinoise ou ciboulette 10 gr de blanc de poireau 5 gr de gingembre 1 gousse d’ail 2 CAS...
Yann Perrier26 nov. 20181 MinRôti de Noël au sirop d'érable et épices CajunINGREDIENTS : 1 rôti de porc dans l’échine 1 kg 3 oignons 2 gousses d’ail 1 poivron rouge 14 cl de sirop d’érable 3 cl de vinaigre...
Xian Juan Perrier26 nov. 20181 MinNouilles Chinoises sautées à la courgetteINGREDIENTS : Nouilles chinoises 1 œuf ½ courgette 1 CAS sauce soja 1 CAC sauce soja saveur champignon épaisse 5 gr de gingembre frais 25...
Yann Perrier26 nov. 20181 MinOeufs pochés sur purée d'oignonsINGREDIENTS : 200 gr d’oignons 20 gr de beurre 2 œufs 1 CAS de vinaigre 1 feuille de laurier Pour la béchamel : 10 gr de beurre 10 gr de...