INGREDIENTS :
12 noix de Saint Jacques
20 gr de ciboule chinoise ou ciboulette française
5 gr de gingembre frais
½ CAC de sucre
2 CAS de vin blanc
2 CAS de sauce soja
2 CAS d’huile de tournesol
sel
PREPARATION :
Couper finement le gingembre.
Couper finement la ciboule en réserver une partie « la verte »
Dans le wok mettre à chauffer 2 CAS d’huile, faites revenir le gingembre et la ciboule une minute,
ajouter les noix de Saint-Jacques et son corail.
Bien mélanger couvrir une minute
Incorporer le vin blanc, puis le sucre, le sel, la sauce soja.
Couvrir et laisser cuire 3 minutes.
Rajouter la ciboule mise en réserve.
Mettre dans un plat de service et servir chaud.