INGREDIENTS :
Nouilles chinoises
1 œuf
½ courgette
1 CAS sauce soja
1 CAC sauce soja saveur champignon épaisse
5 gr de gingembre frais
25 gr de blancs de poireaux
3 CAS d’huile
sel
PREPARATION :
Couper finement le gingembre et le blanc de poireau.
Retirer le centre de la courgette des pépins puis la couper finement.
Mettre de l’eau à bouillir pour la cuisson des nouilles. Cuisson de 3 minutes. Égoutter et réserver.
Battre l’oeuf en omelette.
Dans le wok, mettre 1 CAS d’huile faire revenir l’oeuf « comme pour les brouillés »
Dans le wok mettre à chauffer 2 CAS d’huile, faites revenir le gingembre le blanc de poireau puis
incorporer la courgette faire revenir en remuant 3 minutes puis ajouter les nouilles.
Ajoutezr1 CAS de sauce soja et CAC de sauce soja épaisse, sel.
Bien remuer et ajouter l’oeuf.
Bien mélanger et laisser cuire 2 minutes.
Servir chaud.