INGREDIENTS :
Chou chinois
Porc séché « voir la recette porc séché chinois"
1 CAS sauce soja
5 gr de gingembre frais
25 gr de blancs de poireaux
3 CAS d’huile
1 CAC de sel
2 CAS d’huile
PREPARATION :
Laver et prélever 7 feuilles de chou chinois
Couper finement le gingembre et le blanc de poireau.
Couper en lamelle les feuilles de chou mettre de coté les parties blanches « plus dur »
Couper le porc séché en petits morceaux.
Dans le wok mettre de l’huile puis faire revenir, blanc de poireau, gingembre, ajouter le porc cuire 3 minutes.
Saler.
Incorporer le chou chinois d’abord les parties blanches plus dures « qui ont besoin d’un temps de cuisson plus long » cuire 3 minutes en remuant.
Ajouter le reste du chou et laissez cuire 5 minutes.
Servir chaud