Saucisse de viande
INGRÉDIENTS : 60 gr de sel 3 gr poivre blanc 3 gr poivre noir 6 gr de paprika 1,5 gr gingembre en poudre 1,5 gr de noix de muscade râpée...
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Le site de cuisine traditionnelle et les bons plans de voyages de Yann et Xian Juan Perrier
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Yann Perrier
- 18 mars 2019
- 1 Min
Pain italien façon Ciabattas
INGRÉDIENTS : pour 4 pains 300 gr de farine T 45 ou T 65 18 cl d'eau 1 sachet de levure de boulangère 7 gr de sel 3 cas d'huile d'olive...
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Yann Perrier
- 18 mars 2019
- 1 Min
Salade de riz « Risotto »
INGRÉDIENTS : pour 4 personnes 200 gr "sec"de riz italien Arborio 1 échalote 30 gr de copeaux de parmesan 2 cas de vinaigre de framboise...
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Yann Perrier
- 18 mars 2019
- 1 Min
Salade de chou mariné
INGRÉDIENTS : 1/2 chou vert 1 oignon rouge 1 poignée de coriandre sel jus de 3 citrons 4 cas d'huile d'olive PREPARATION : Eplucher et...
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Xian Juan Perrier
- 18 mars 2019
- 1 Min
Salade de pousses de soja frais
INGRÉDIENTS : pour 4 personnes 250 gr de pousses de soja frais 1 carotte poivre sel 10 gr de coriandre 50 gr de raisin sec 2 cas de sucre...
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Yann Perrier
- 18 mars 2019
- 1 Min
Cake aux carottes
INGRÉDIENTS : 240 gr de carotte 240 gr de farine 4 oeufs 12 cl d'huile de tournesol 1 cac de sel 2 cac de cannelle en poudre 1 sachet de...
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Yann Perrier
- 11 janv. 2019
- 1 Min
Carbonnade de bœuf
INGRÉDIENTS : 1,5 de bœuf dans le paleron 3 carottes 3 oignons 3 gousses d'ail poivre sel thym laurier 2 têtes de clou de girofle 1 cas...
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Xian Juan Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Gâteau à la citrouille et raisins secs
INGREDIENTS : 500 gr de citrouille 250 gr de farine 20 gr de sucre 1 sachet de levure de boulangère 40 gr de raisins secs huile 1/2 verre...
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Yann Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Pain Italien façon Ciabattas
INGRÉDIENTS : pour 4 pains 300 gr de farine T 45 ou T 65 18 cl d'eau 1 sachet de levure de boulangère 7 gr de sel 3 cas d'huile d'olive...
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Yann Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Chili cone carné
INGRÉDIENTS : pour 6 personnes 500 gr de viande de boeuf hachée 2 oignons 1 poivron rouge 2 branches de céleri 4 tomates 2 cas de harissa...
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Yann Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Cannelloni au fromage de chèvre
INGRÉDIENTS : 500 gr de viande hachée boeuf 500 gr de fromage de chèvre frais 100 gr de gruyère râpés 4 tomates 1 poivron 1 oignon 1...
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Yann Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Ramen
INGRÉDIENTS : pour 1 personne 160 gr de pâte ramen 100 gr de pousse de soja frais 10 gr de coriandre fraiche 100 gr de viande du pot au...
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Yann Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Blanc de poulet croustillant au parmesan
INGRÉDIENTS : 2 blancs de poulet 4 tomates 60 gr de crème fraiche 60 gr de parmesan râpé 60 gr de chapelure 30 gr de moutarde sel poivre...
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Yann Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Kebab maison
INGREDIENTS : 350 gr de blanc de poulet 450 gr de mouton dans l’épaule Pour la marinade : Le jus d’un citron 6 cas d’huile d’olive 1 cas...
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Yann Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Sauté d'estomac de porc
INGREDIENTS : 1 estomac de porc ½ poivron rouge ½ poivron vert 2 gousses d’ail 25 gr de gingembre frais 20 gr de blanc de poireau 1 cas...
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Yann Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Macaronis sauce Alfredo à ma façon
INGRÉDIENTS : pour deux personnes : 20 cl de crème fraiche 3 gousses d'ail 1 cas de persil 80 gr de fromage type mozzarella 30 gr de...
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Yann Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Taboulé
INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 100 gr de semoule moyenne 40 gr de raisin sec 5 gr de coriandre fraiche 5 gr de feuille de menthe sel...
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Yann Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Pain de viande
INGRÉDIENTS : 1 kg de viande hachée de bœuf 1 œuf 1 oignon 20 cl de lait 25 gr de cassonade 100 gr de chapelure 1 cas d’ail en poudre 25...
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Yann Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Cake au citron vert et sésame
INGRÉDIENTS : 180 gr de farine 250 gr de sucre 5 oeufs 100 gr de beurre 5 cl d'huile 60 gr de poudre d'amandes 60 gr de graines de sésame...
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Yann Perrier
- 26 nov. 2018
- 1 Min
Taboulé
INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 100 gr de semoule moyenne 40 gr de raisin sec 5 gr de coriandre fraiche 5 gr de feuille de menthe sel...
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