• Yann Perrier

Salade de pousses de soja frais


INGRÉDIENTS :

pour 4 personnes

250 gr de pousses de soja frais

1 carotte

poivre

sel

10 gr de coriandre

50 gr de raisin sec

2 cas de sucre en poudre

4 cas d'huile de tournesol

le jus d'un citron

PREPARATION :

Laver les pousses de soja.

Eplucher et râper les carottes.

Ciseler la coriandre.

Dans un saladier, mélanger, soja, carotte raoée, raisin sec, coriandre.

Saler, poivrer.

Dans un bol diluer le sucre dans le jus de citron puis incorporer l’huile bien mélangée.

Ajouter la sauce à la préparation bien mélangée.

Filmer cotre saladier puis le mettre au frais 2 h.



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