Xian Juan Perrier12 sept. 20191 MinCourgettes sautées aux crevettesINGREDIENTS : 1 courgette + 1/2 130 gr de crevette décortiquée environ 200 gr non décortiquée 6 cas d'huile 1 cas de fécule de PdT sel 1...
Yann Perrier12 sept. 20191 MinSaumon fumé maisonINGREDIENTS : Pour 4 personnes 300 gr de saumon frais 200 gr de gros sel 30 gr de thé Lapsang souchong 100 gr de sucre cristallisé Câpres...
Yann Perrier11 sept. 20191 MinTomates farciesINGREDIENTS : Pour 4 personnes 4 tomates 2 gousses d'ail 1 oignon 10 gr de coriandre fraiche 5 cas d'huile d'olive 500 gr de viande...
Yann Perrier7 sept. 20191 MinBoeuf dit marengo maisonINGREDIENTS : 6 personnes 150 gr oignon grelot 250 gr de champignon de Paris 3 carottes 2 oignons 75 gr de concentré de tomates "1bt" 2...
Yann Perrier7 sept. 20191 MinOsso buccoINGREDIENTS : 8 personnes 2 branches de céleri 2 carottes 2 oignons 70 gr de concentré de tomates "1 bt" 3 gousses d'ail zest d'un citron...
Xian Juan Perrier4 sept. 20191 MinRoulés de feuilles de tofuINGREDIENTS : pour 4 personnes feuilles de tofu 2 cas d'eau 1/2 concombre coriandre fraîche 1/3 de poireau + 30 gr blanc de poireau pour...
Yann Perrier4 sept. 20191 MinRagoût de porc au cressonINGREDIENTS : 800 gr de gîte de porc 100 gr de cresson frais 2 oignons 2 tomates poivre sel paprika 3 cas d'huile d'olive PREPARATION :...
Yann Perrier4 sept. 20191 MinGalettes de sarrasin au cidre brutINGREDIENTS : 10 galettes 250 gr de farine de sarrasin 8 gr de gros sel 1 œuf 30 cl de cidre brut 20 cl d'eau PREPARATION Dans un...
Yann Perrier4 sept. 20191 MinGalettes bretonnes fourrées au pouletINGREDIENTS : 4 personnes Garniture : 200 gr de blanc de poulet 1 gousse d'ail pressée 1 jaune d'oeuf 50 gr de fromage râpé 20 gr de...