INGREDIENTS :
4 personnes
4 œufs
1 oignon
1 poivron corne vert
6 champignons noir
½ cac de sel
ciboule chinoise
2 cas de sauce soja
6 cas d’huile
PREPARATION :
Mettre à tremper dans de l’eau tiède les champignons noirs 30 minutes
éplucher et couper l’oignon.
Couper le poivron corne vert
Couper a partie verte de la ciboule chinoise à défaut prendre de la ciboulette
Battre les œufs dans un bol.
Faire chauffer 3 cas d’huile puis faire cuire les œufs battus.
Les réserver.
Mettre 3 cas d’huile dans le wok et faire revenir à feu fort les divers légumes bien remués durant 4minutes.
Saler ½ cac et la sauce soja.
Incorporer l’omelette bien mélangée.
Servir chaud