INGRÉDIENTS :
4 personnes
800 gr de pomme de terre
10 cl de crème fraiche
20 cl de lait entier
1 gousse d'ail
beurre
sel
poivre
noix de muscade
PREPARATION :
Eplucher les pommes de terre.
Avec une mandoline, coupez les pommes de terre en fines lamelles.
Epllucher la gousse d’ail et la couper en deux.
Dans un bol mélanger le lait, la crème fraiche, saler, poivrer, mettre une pincé de noix de muscade bien mélanger.
Ptendre un plat à gratin, le frotter avec la gousse d’ail, le beurrer et disposer une couche de lamelles de pommes de terre, arroser avec la préparation, puis recommencer l’opération jusqu’a la fin des pommes de terre.
Enfourner à 150 ° 2h00 à 2h30.
Surveiller la cuisson pour éviter que le dessus soit trop cuit.