• Yann Perrier

Galettes de sarrasin au cidre brut


INGREDIENTS :

10 galettes

250 gr de farine de sarrasin

8 gr de gros sel

1 œuf

30 cl de cidre brut

20 cl d'eau



PREPARATION


Dans un saladier mélanger la farine de sarrasin avec l’eau et le cidre ajouter le sel et le jaune d’œuf, bien mélanger et mettre au frais minimum deux heures.

Prendre une poêle ou galettière, la faire chauffer, avec une louche étaler la pâte la laisser cuire, retourner la galette et laisser cuire.



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