Blanc de poulet en sauce et champignons
INGREDIENTS : Blanc de poulet 2 échalotes poivre sel 1 cas de moutarde beurre 10 cl de crème fraiche 250 gr de champignons PREPARATION :...
top of page
Le site de cuisine traditionnelle et les bons plans de voyages de Yann et Xian Juan Perrier
Rechercher
Xian Juan Perrier
- 6 janv. 2021
- 1 Min
Samoussas maison
INGREDIENTS : Pour 22 Samoussas 250 gr de pommes de terre 120 gr de viande hachée 30 gr de carottes râpées 1/2 oignon 15 gr de gingembre...
2180
Yann Perrier
- 30 déc. 2020
- 1 Min
Galette des rois
INGREDIENTS : 125 gr de poudre d'amande 20 gr de noisette en poudre 30 gr de noix en poudre 10 cl de crème liquide 100 gr de sucre 3 œufs...
240
Yann Perrier
- 30 déc. 2020
- 1 Min
Tendron de veau aux aubergines
INGREDIENTS : pour 6 personnes 2 aubergines sel - poivre 1 cas d'herbes de Provence 1 kg de tendron de veau huile d'olive 5 tomates...
640
Xian Juan Perrier
- 23 déc. 2020
- 1 Min
Galettes farcies à la courgette
INGREDIENTS : Pour 6 galettes 300 gr de farine ciboulette 200 gr d'eau tiède poivre sel 1 courgette 3 œufs 6 crevettes huile sauce soja...
610
Yann Perrier
- 16 déc. 2020
- 1 Min
Soupe pois chiches céleri poivron
INGREDIENTS : Pour 4 personnes 1 poivron 2 branches de céleri 1 oignon sel - poivre 2 gousses d'ail 1 cac de paprika fumé huile d'olive...
2120
Xian Juan Perrier
- 9 déc. 2020
- 1 Min
Blancs de poulet poêlés à la chinoise
INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 2 blancs de poulet 2 gousses d'ail 5 gr de gingembre 1 oignon vert 1 cac de poudre de cumin 1 cac de...
5280
Yann Perrier
- 2 déc. 2020
- 1 Min
Bricks de légumes et viande
INGREDIENTS : Pour 4 personnes 8 feuilles de brick 500 gr de viande hachée de boeuf 3 tomates 1 courgette 1 poivron 2 gousses d'ail 1 cas...
2380
Yann Perrier
- 30 nov. 2020
- 1 Min
Spécial fêtes - Désert pain de mie à la pomme
INGREDIENTS : Pour 2 personnes sauce caramel : 25 gr de sucre 2 cas d'eau 1 cas eau de vie de poire 5 cl de crème liquide Pour le pain 1...
290
Xian Juan Perrier
- 25 nov. 2020
- 1 Min
Roulés chinois à la viande
INGREDIENTS : 160 gr de porc haché 150 gr de brocolis 2 œufs ciboulette sauce soja huile poivre sel PREPARATION : Laver et plonger le...
570
Yann Perrier
- 23 nov. 2020
- 1 Min
Spécial fêtes - Jarret de boeuf Pommes de terres rôties à la suédoise
INGREDIENTS : 1 jarret de boeuf avec os 1 litre de bière irlandaise " Guinness" 2 oignons rouges 6 gousses d'ail écrasées 50 gr de sucre...
8510
Yann Perrier
- 18 nov. 2020
- 1 Min
Soupe pois chiches carottes tomates
INGREDIENTS : Pour 4 personnes 1 grosse tomate 3 carottes 1 poivron vert 2 gousses d'ail sel - poivre coriandre fraiche 200 gr de pois...
1350
Xian Juan Perrier
- 16 nov. 2020
- 1 Min
Spécial fêtes - Crevettes frits
INGREDIENTS : 20 crevettes fraiches poivre sel 1 cas d'alcool chinois huile pour friture 50 gr de chapelure PREPARATION : Décortiquer les...
170
Xian Juan Perrier
- 11 nov. 2020
- 1 Min
Aubergines haricots verts
INGREDIENTS : 1 aubergine 120 gr d'haricots verts 100 gr de poitrine de porc 1/2 oignon sel 20 gr de gingembre 2 gousses d'ail huile 3...
460
Yann Perrier
- 9 nov. 2020
- 1 Min
Spécial fête - Amuses bouche
INGREDIENTS : pour 4 personnes 6 morceaux de fromage de chèvre 6 crevettes 6 morceaux de gruyère 2 saucisses 2tranches de jambon blanc 3...
370
Yann Perrier
- 4 nov. 2020
- 1 Min
Tripes à la romaine
INGREDIENTS : Pour 4 personnes 1 kg de tripes de boeuf 1 gousse d'ail sel 30 gr de cèleri branche 1 oignon 2 piments oiseau 2 filets...
4620
Xian Juan Perrier
- 28 oct. 2020
- 1 Min
Sauté de pousses de soja et champignons noirs
INGREDIENTS : Pour 2 personnes 200gr de pousses de soja 2 œufs 20 gr de ciboulette 10 gr de champignons noirs 2 piments oiseau 2 gousses...
7840
Yann Perrier
- 21 oct. 2020
- 1 Min
Rôti de porc aux raisins noirs
INGREDIENTS : 1 rôti de porc 1,5 kg beurre poivre sel 1 cube de bouillon de légumes 12 cl de brandy 25 cl de vin blanc 1 cas de fécule de...
720
Xian Juan Perrier
- 14 oct. 2020
- 1 Min
Aubergines pannées
INGREDIENTS : 1 aubergine 120 gr de chapelure 50 gr de farine 1 œuf sel poivre huile pour friture PREPARATION : Laver et couper...
390
Yann Perrier
- 7 oct. 2020
- 1 Min
Ravioles aux épinards et crème de parmesan
INGREDIENTS : 400 gr d'épinards frais 3 œufs 70 gr de cerneau de noix 200 gr de fromage râpé 50 gr de parmesan râpé sel - poivre 25 cl de...
970
bottom of page