Salade de concombre
INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 1 concombre coriandre fraiche 2 gousses d'ail 5 gr de gingembre 1 cac de sucre sel 4 piments oiseaux 2 cac...
Le site de cuisine traditionnelle et les bons plans de voyages de Yann et Xian Juan Perrier
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Xian Juan Perrier
- 26 mai 2021
- 1 Min
Omelette roulée aux brocolis et porc
INGREDIENTS : 160 gr de porc haché 150 gr de brocolis 2 œufs ciboulette sauce soja huile poivre sel PREPARATION : Laver et plonger le...
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Xian Juan Perrier
- 28 avr. 2021
- 1 Min
Calamar à la chinoise
INGREDIENTS : 2 personnes 800 gr de calamar frais avant nettoyage 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 1 cac de sucre sel 1 cas de sauce...
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Xian Juan Perrier
- 31 mars 2021
- 1 Min
Poulet croustillant
INGRÉDIENTS : Pour 3 personnes 400 gr de blanc de poulet 60 gr de fécule de maïs 60 gr de farine poivre blanc 2 cac de graine de sésame...
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Xian Juan Perrier
- 17 mars 2021
- 1 Min
Croque - monsieur à la chinoise
INGREDIENTS : 3 tranches de pain de mie 1 œuf dur 20 gr de mayonnaise 1 tranche d'emmental 3 tranches de poitrine fumée 1 œuf sel poivre...
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Xian Juan Perrier
- 3 mars 2021
- 1 Min
Cuisses de poulet aux œufs de caille
Retirer les œufs et faire revenir les morceaux de poulet bien mélangé environ 8 minutes.. INGREDIENTS : Pour 3 personnes 800 gr de haut...
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Xian Juan Perrier
- 17 févr. 2021
- 1 Min
Sauté de blanc de poulet
INGREDIENTS : 1 blanc de poulet de 400 gr 2 piments verts 1/2 oignon rouge 30 gr de gingembre 2 gousses d'ail 1cas de sauce soja noire 2...
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Xian Juan Perrier
- 6 janv. 2021
- 1 Min
Samoussas maison
INGREDIENTS : Pour 22 Samoussas 250 gr de pommes de terre 120 gr de viande hachée 30 gr de carottes râpées 1/2 oignon 15 gr de gingembre...
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Xian Juan Perrier
- 23 déc. 2020
- 1 Min
Galettes farcies à la courgette
INGREDIENTS : Pour 6 galettes 300 gr de farine ciboulette 200 gr d'eau tiède poivre sel 1 courgette 3 œufs 6 crevettes huile sauce soja...
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Xian Juan Perrier
- 9 déc. 2020
- 1 Min
Blancs de poulet poêlés à la chinoise
INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 2 blancs de poulet 2 gousses d'ail 5 gr de gingembre 1 oignon vert 1 cac de poudre de cumin 1 cac de...
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Xian Juan Perrier
- 25 nov. 2020
- 1 Min
Roulés chinois à la viande
INGREDIENTS : 160 gr de porc haché 150 gr de brocolis 2 œufs ciboulette sauce soja huile poivre sel PREPARATION : Laver et plonger le...
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Xian Juan Perrier
- 11 nov. 2020
- 1 Min
Aubergines haricots verts
INGREDIENTS : 1 aubergine 120 gr d'haricots verts 100 gr de poitrine de porc 1/2 oignon sel 20 gr de gingembre 2 gousses d'ail huile 3...
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Xian Juan Perrier
- 28 oct. 2020
- 1 Min
Sauté de pousses de soja et champignons noirs
INGREDIENTS : Pour 2 personnes 200gr de pousses de soja 2 œufs 20 gr de ciboulette 10 gr de champignons noirs 2 piments oiseau 2 gousses...
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Xian Juan Perrier
- 14 oct. 2020
- 1 Min
Aubergines pannées
INGREDIENTS : 1 aubergine 120 gr de chapelure 50 gr de farine 1 œuf sel poivre huile pour friture PREPARATION : Laver et couper...
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Xian Juan Perrier
- 30 sept. 2020
- 1 Min
Boulettes de légumes
INGREDIENTS : Pour environ 25 boulettes 10 gr de pomme de terre 20 gr de blanc de poireau 100 gr de poitrine de porc 100 gr de carotte...
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Xian Juan Perrier
- 2 sept. 2020
- 1 Min
Poulet à la bière
INGREDIENTS : Pour 8 portions 8 hauts de cuisses de poulet 15 gr de gingembre 1 tête d'anis étoilé 30 gr de blanc de poireau 2 gousses...
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Xian Juan Perrier
- 27 juil. 2020
- 2 Min
Galette choucroute pommes de terre
INGREDIENTS : 4 personnes pour les galettes : 250 gr de farine 75 gr d'eau chaude 60 gr d'eau froide 1,5 gr de sel Accompagnement : 20 gr...
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Xian Juan Perrier
- 8 juil. 2020
- 1 Min
Blancs de poulet poêlés
INGREDIENTS : Pour 2 personnes 1 blanc de poulet 2 cas de fécule de pommes de terre 15 gr de gingembre frais sel - poivre 2 cas de sauce...
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Xian Juan Perrier
- 8 juil. 2020
- 1 Min
Salade de concombre
INGREDIENTS : Pour 2 personnes 1/2 concombre 10 gr de coriandre fraiche 30 gr de blanc de poireau sel 1 cas vinaigre blanc 1 gousse d'ail...
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Xian Juan Perrier
- 8 juil. 2020
- 1 Min
Roulés chinois à la viande
INGREDIENTS : 100 gr de farine huile sauce soja 100 gr de poitrine de porc poivre - sel 10 gr de ciboulette vinaigre blanc eau tiède...
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