Salade de concombre


INGRÉDIENTS :


Pour 2 personnes


1 concombre

coriandre fraiche

2 gousses d'ail

5 gr de gingembre

1 cac de sucre

sel

4 piments oiseaux

2 cac de sauce saveur huitre

2 cas de sauce soja

3 cas d’huile


PREPARATION :

Couper le concombre en deux puis dans le sens de la longueur découper en tranche fine retirée le centre du concombre.

Couper les tiges de coriandre et garder la partie d feuille pour une autre utilisation.

Couper finement ail et gingembre.

Mettre les morceaux dans un plat et saupoudrer de sel.

Laisser dessaler 20 minutes.

Bien laver les morceaux de concombre et les presser pour retirer le maximum d’eau.

Dans un bol mélanger sauce soja, sauce saveur huitre, sucre, piments oiseaux ail, gingembre.

Faire chauffer l’huile et la verser dans le bol avec les épices.

Mettre les concombres dans un plat de servie ajouter les tiges de coriandre et verser l’huile épicée bien mélanger et laisser refroidir.



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