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Le site de cuisine traditionnelle et les bons plans de voyages de  Yann et Xian Juan Perrier

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    Porc frit
    Xian Juan Perrier
    • 5 janv.
    • 1 Min

    Porc frit

    INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 500 gr de rôti de porc huile eau 250 gr de fécule de pommes de terre 2 cas de coulis de tomate 2 cas de...
    670
    Filet mignon pommes de terre Anna
    Yann Perrier
    • 29 déc. 2021
    • 1 Min

    Filet mignon pommes de terre Anna

    INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 3 pommes de terre 100 gr de beurre poivre sel 2 cl vinaigre balsamique 8 cl de vin...
    570
    Sauté de courgette
    Xian Juan Perrier
    • 22 déc. 2021
    • 1 Min

    Sauté de courgette

    INGRÉDIENTS : 2 personnes 1 courgette 10 gr de champignons sec avant réhydratation 2 œufs sel 1 cas de sauce soja 1 cas de fécule de...
    570
    Far breton aux pruneaux
    Yann Perrier
    • 15 déc. 2021
    • 1 Min

    Far breton aux pruneaux

    INGRÉDIENTS : 5 œufs 400 gr de pruneaux dénoyautés 130 gr de sucre 75 cl de lait 220 gr de farine 20 gr de beurre PREPARATION :...
    1450
    Filet de loup poêlé
    Xian Juan Perrier
    • 8 déc. 2021
    • 1 Min

    Filet de loup poêlé

    INGRÉDIENTS : pour 2 personnes 250 gr de filet de loup 3 cas de fécule de pommes de terre poivre 1 cas de sauce soja sucre 1 cas d'alcool...
    480
    Spaghettis aux crevettes fraiches
    Yann Perrier
    • 1 déc. 2021
    • 1 Min

    Spaghettis aux crevettes fraiches

    INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 16 crevettes fraiches 160 gr de spaghettis avant cuisson 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 3 cas de crème...
    450
    Poulet à la reine
    Yann Perrier
    • 24 nov. 2021
    • 1 Min

    Poulet à la reine

    INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 1/2 poivron rouge 100 gr de champignons poivre sel noix de muscade 25 gr de beurre 25 gr de farine 20 cl...
    430
    Velouté de champignons et coriandre
    Yann Perrier
    • 17 nov. 2021
    • 1 Min

    Velouté de champignons et coriandre

    INGREDIENTS : 250 gr de champignons 15 gr de coriandre fraiche cube pour faire 1 litre de bouillon de légumes 2 cas de farine sel poivre...
    200
    Poulet ananas
    Xian Juan Perrier
    • 10 nov. 2021
    • 1 Min

    Poulet ananas

    INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 2 blancs de poulet 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 2 cas de sauce soja 2 cas de fécule de pommes de...
    490
    Paleron cocotte
    Yann Perrier
    • 3 nov. 2021
    • 1 Min

    Paleron cocotte

    INGREDIENTS : 1,5 kg de paleron 1 os à moelle sel poivre 10 pommes de terre 2 cubes de jus de boeuf 3 gousses d'ail 6 carottes moyennes 1...
    3650
    Yann Perrier
    • 27 oct. 2021
    • 1 Min

    Blancs de poulet aux champignons noirs

    390
    Yann Perrier
    • 20 oct. 2021
    • 1 Min

    Croque monsieur à l'italienne

    940
    Xian Juan Perrier
    • 13 oct. 2021
    • 1 Min

    Crevettes sauce tomate

    420
    Yann Perrier
    • 6 oct. 2021
    • 2 Min

    Filet de porc au pesto

    1240
    Poisson poivre et sel
    Xian Juan Perrier
    • 29 sept. 2021
    • 1 Min

    Poisson poivre et sel

    INGRÉDIENTS : pour 3 personnes 380 gr de filet de poisson "filet de lingue ou de perche du Nil" 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 3 cas...
    3180
    Crevettes Teriyaki
    Yann Perrier
    • 22 sept. 2021
    • 1 Min

    Crevettes Teriyaki

    INGREDIENTS : le jus d'un citron 5 cl de vin blanc 200 gr de crème liquide eau 1 botte oignons frais poivre - sel 1 cas de fécule de...
    870
    Gâteaux de lune
    Yann Perrier
    • 15 sept. 2021
    • 2 Min

    Gâteaux de lune

    INGREDIENTS : Pour 12 gâteaux Pour la farce : 50 gr de noix 20 gr de graines de sésame 10 gr de graines de tournesol 70 gr de cacahuètes...
    590
    Croque monsieur
    Yann Perrier
    • 8 sept. 2021
    • 1 Min

    Croque monsieur

    INGREDIENTS : Pour 2 croques 4 tranches de pain de mie 4 tranches de fromage 30 gr de moutarde 60 gr de crème fraiche 2 tranches de...
    520
    Bœuf sauté à la coriandre fraiche
    Yann Perrier
    • 1 sept. 2021
    • 1 Min

    Bœuf sauté à la coriandre fraiche

    INGRÉDIENTS : 3 personnes 500 gr de boeuf 1/2 poivron rouge 1/2 oignon 2 gousses d'ail 20 gr de gingembre 2 cas d'alcool chinois de...
    3450
    Burger à ma façon
    Yann Perrier
    • 25 août 2021
    • 1 Min

    Burger à ma façon

    INGREDIENTS : 2 personnes 4 tranches de pain de mie beurre ciboulette 1 gros cornichon 4 tranches de cheddar 1 cas vinaigre balsamique 1...
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