Yann Perrier23 févr. 20221 MinSaucisses veau porc maisonINGRÉDIENTS : pour environ 25 saucisses 1 kg de poitrine de porc 1 kg de veau boyaux 22X24 15 gr de sel 1 cas de piment 1 cas de poivre...
Yann Perrier16 févr. 20221 MinRognons de porc à la chinoiseINGREDIENTS : 3 rognons de porc huile 3 cas de sauce soja 2 cas de fécule de pommes de terre 3 gousses d'ail 4 piments oiseaux 5 gr de...
Yann Perrier9 févr. 20221 MinPepperoniINGRÉDIENTS : 500 gr de poitrine de porc 250 gr de jarret de boeuf boyaux diamètre 32 mm 1/2 verre de vin rouge 1 gousse d'ail écrasée...
Xian Juan Perrier2 févr. 20221 MinSauté de pommes de terreINGRÉDIENTS : pour 3 personnes 2 pommes de terre 1 poivron rouge 1 poivron vert 30 gr de gingembre 30 gr de blanc de poireau 2 gousses...
Yann Perrier26 janv. 20221 MinCannellonis au reblochonINGRÉDIENTS : pour 4 personnes 1 reblochon soit 450 gr 400 gr épinard 400 boeuf haché 12 cannellonis huile d'olive 2 cac de sucre sel...
Xian Juan Perrier19 janv. 20221 MinAubergine et poivrons vertsINGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 1 aubergine 5 poivrons cornes verts 150 de poitrine porc haché 2 gousses d'ail 30 gr de blanc de poireau 5 g
Yann Perrier12 janv. 20221 MinPâté en croûteINGRÉDIENTS : 400 gr de gorge de porc 600 gr de poitrine de porc 600 gr de veau 2 oeufs 3 cl de cognac 10 cl de vin blanc 90 gr...
Xian Juan Perrier5 janv. 20221 MinPorc fritINGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 500 gr de rôti de porc huile eau 250 gr de fécule de pommes de terre 2 cas de coulis de tomate 2 cas de...
Yann Perrier29 déc. 20211 MinFilet mignon pommes de terre AnnaINGRÉDIENTS : Pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 3 pommes de terre 100 gr de beurre poivre sel 2 cl vinaigre balsamique 8 cl de vin...