Cannellonis au reblochon


INGRÉDIENTS :

pour 4 personnes

1 reblochon soit 450 gr

400 gr épinard

400 boeuf haché

12 cannellonis

huile d'olive

2 cac de sucre

sel

poivre blanc

4 tomates


PREPARATION :

Emonder les tomates :

Laver les tomates

Les inciser en étoile

Les plonger 30 secondes dans l’eau bouillante

Les sortir et les plonger dans l’eau froide.

Retirer la peau.

Les couper en quatre puis retirer les pépins à l’aide d’une petite cuillère.

Couper les tomates en morceaux les mettre à cuire à feu doux et couvert dans une casserole avec de l’huile d’olive poivrer avec le poivre blanc. A obtention d’une purée de tomate retirée du feu.

Retirer la cote des épinards puis les blanchir 3 minutes dans l’eau bouillante.

Faire revenir la viande hachée avec de l’huile d’olive poivrer.

Retirer la croute du reblochon. Couper le 1/3 en lanières , réservée.

Couper le reste du fromage en petits morceaux.

Mettre le fromage dans un saladier puis ajouter la viande cuite mélangée.

Égoutter les épinards et les plonger dans l’eau froide. Bien les presser pour retirer l’eau.

Les couper finement puis incorporer à la préparation viande fromage bien mélanger.

Remplir chaque cannelloni.

Disposer au fond d’un plat allant au four la purée de tomate puis y disposer les cannellonis et recouvrir avec les tranches de reblochon.

Enfourner four chaud 180° 20 minutes.



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