Yann Perrier4 sept. 20191 MinBasse côte de boeuf pour BBQ ou fourINGREDIENTS : 1 kg de basse côte de boeuf 1 tête anis étoilé 3 clous de girofle 1 bâton de cannelle 1 oignon 1 cas ail en poudre 1 cas de...
Xian Juan Perrier4 sept. 20191 MinRouleau de printempsINGRÉDIENTS : Pour 4 rouleaux de printemps 4 galettes de riz 4 crevettes 150 gr de blanc de poulet 50 gr de vermicelle de riz 3 gr de...
Yann Perrier4 sept. 20191 MinKetchup maisonINGREDIENTS : Pour environ 500 gr de produit fini 1 kg de tomate 100 gr de cèleri 70 gr de cassonade 4 cas d'huile d'olive 7 cl de...
Yann Perrier24 juin 20191 MinPastèque surpriseINGREDIENTS : 2 personnes 1 pastèque 2 échalotes de la coriandre fraiche 8 petites tomates 1/4 de poivron rouge 1 cas de graines de...
Yann Perrier20 mai 20191 MinSalade de radis marinées INGRÉDIENTS : 2 carottes moyennes 2 bottes de radis 50 gr de persil 4 cas de vinaigre de cidre 4 cas de vinaigre de vin blanc 4 cas de...
Yann Perrier20 mai 20191 MinSalade de lentillesINGRÉDIENTS : 300 gr de lentilles avant cuisson 4 échalotes 125 gr de raisins secs 200 gr de Conté 50 gr de ciboulette fraiche 6 cas...
Xian Juan Perrier20 mai 20191 MinNouilles aux épinardsINGRÉDIENTS : pour deux personnes 100 gr d'épinards 200 gr de nouilles pour soupe chinoise avant cuisson sel poivre graines de sésame 1/2...
Yann Perrier18 mars 20191 MinBlanquette de veau à l'ancienneINGRÉDIENTS : 1 kg de jarret de veau 1 kg de tendron de veau 600 gr d'épaule d'agneau 40 cl crème fraîche jus d'un citron 2 oignons 400...
Yann Perrier18 mars 20191 MinTourte aux artichauts et champignonsINGRÉDIENTS : 2pâtes feuilletées 12 fonds d'artichauts 1/2 cas de cannelle 2 cac d'origan 2 cas de menthe fraiche sel poivre 2 œufs 20 cl...