Le site de cuisine traditionnelle et les bons plans de voyages de  Yann et Xian Juan Perrier

INGRÉDIENTS : 1 Kg poitrine de porc 4 cm d'épaisseur 50 gr de jus de citron jaune 50 gr de sauce soja 1 cac piment de Cayenne 30 gr de...

INGREDIENTS : 3 gros cornichons 130 gr de sucre 4 cas de graines de coriandre 4 cas de graines de moutarde 40 cl de vinaigre blanc 40 cl...

INGRÉDIENTS : 4 personnes 800 gr de pomme de terre 10 cl de crème fraiche 20 cl de lait entier 1 gousse d'ail beurre sel poivre noix de...

INGREDIENTS : Pour 4 personnes 100 gr de macaronis avant cuisson 40 gr de fromage râpé 2 œufs beurre sel - poivre 1 saucisse...

INGREDIENTS : 800 gr de gîte de porc 100 gr de cresson frais 2 oignons 2 tomates poivre sel paprika 3 cas d'huile d'olive PREPARATION :...

INGREDIENTS : 350 gr de poivron vert 1 oignon 20 gr de parmesan 3 gousses d'ail sel - poivre huile d'olive 20 cl de lait 6 œufs...

INGREDIENTS : Pour 7 saucisses environ 250 gr de poitrine de porc 750 gr d'épaule de porc boyaux 32 mm 17 gr de sel 3 gr de poivre...

INGREDIENTS : Pour 6 personnes 500 gr d'haricots blancs secs beurre thym - laurier sel - poivre 3 oignons PREPARATION : Cuire les...

INGREDIENTS : Pour 4 personnes 1 kg d'épaule de veau 200 gr de champignons huile d'olive 15 cl d'eau 20 cl de vin blanc 3 gousses d'ail 1...

INGREDIENTS : Blanc de poulet 2 échalotes poivre sel 1 cas de moutarde beurre 10 cl de crème fraiche 250 gr de champignons PREPARATION :...

INGREDIENTS : 125 gr de poudre d'amande 20 gr de noisette en poudre 30 gr de noix en poudre 10 cl de crème liquide 100 gr de sucre 3 œufs...

INGREDIENTS : Pour 4 personnes 1 poivron 2 branches de céleri 1 oignon sel - poivre 2 gousses d'ail 1 cac de paprika fumé huile d'olive...

INGREDIENTS : Pour 2 personnes sauce caramel : 25 gr de sucre 2 cas d'eau 1 cas eau de vie de poire 5 cl de crème liquide Pour le pain 1...