Courgettes gratinées à la Christian

Mis à jour : nov. 3


INGRÉDIENTS :

800 gr de courgettes

400 gr de tomates vidées

200 gr de blanc de poulet

140 gr de fromage râpé

1 cac de paprika

sel

poivre

8 gr d'ail écrasé

1 cas d'herbes de Provence

2 cas de chapelure

6 cas de crème fraiche 4 %

100 gr d'oignon

4 cas d'huile d'olive


PREPARATION :


Eplucher et couper l’oignon finement.

Eplucher et écraser l’ail

Laver et couper en morceaux de 1 cm en gardant la peau les courgettes.

Laver, vider et couper en cubes les tomates.

Couper en cubes les blancs de poulet.


Dans une poële verser 3 cas d’huile d’olive et faire suer les oignons ajouter les tomates laisser cuire à couvert et feu doux 5 minutes, ajouter l’ail puis les courgettes.

Laisser cuire à couvert et feu doux 30 minutes puis 15 minutes à découvert à feu moyen pour l’évaporation du jus.


Pendant ce temps, faire revenir les cubes de poulets dans 1 cas d’huile d’olive, saler, poivrer, réservé.


Dans un bol mélanger, la crème fraiche avec les herbes de Provence, le paprika, la chapelure bien mélanger.


Les légumes cuits incorporez la préparation à base de crème fraiche, bien mélanger puis mettre le tout dans un plat allant au four, parsemez le dessus avec du fromage râpé puis enfournez à 180° durant 20 minutes. Surveiller lorsque c’est bien gratiné c’est prêt à servir.

Cuisine Du Monde | France | Couverts et Baguettes

Copyright © 2018 - Couverts et Baguettes - Tous droits réservés.