• Yann Perrier

Céleri aux vermicelles Chinois de Longkou


INGREDIENTS : 100g de porc 100 g de céleri branche 50 g de vermicelle de Longkou Poireau : 3 Cm. 15 gr de gingembre frais 1 cas de sauce soja 4 cas d’huile de tournesol sel


PREPARATION : Faire cuire le vermicelle dans de l’eau « aldanté », réserver. Couper le poireau et le gingembre. Couper le céleri. Couper le porc en petit morceau. Faire chauffer de l’eau au frémissement plonger le céllerie 1 minute puis le mettre dans une passoire sous l’eau froide bien égoutter et réservé. Dans le wok chauffer l’huile puis y mettre le poireau, le gingembre, le porc, laisser cuire 2 minutes tout en remuant. Ajouter le céleri, le sel la sauce de soja,le vermicelle. Faire cuire 3 minutes en remuant avec les baguettes.

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