INGREDIENTS :
1 bloc de Tofu
5 gr de ciboule chinoise ou ciboulette
10 gr de blanc de poireau
5 gr de gingembre
1 gousse d’ail
2 CAS d’huile de tournesol
3 CAS sauce soja
1 tête anis étoilé
5 gr de fécule de pomme de terre
sel
PREPARATION :
Couper finement l’ail, blanc de poireau, gingembre, la ciboule.
Retirer le bloc de tofu de son emballage en gardant le jus.
Découper le bloc de tofu en petits cubes.
Dans le wok, faire chauffer l’huile puis y mettre les cubes de tofu.
Incorporer l’ail, gingembre, ciboulette, blanc de poireau.
Ajouter un petit peu de jus de soja contenu dans son emballage.
Saler
Cuire à feu vif durant 5 minutes.
Ajouter la fécule de pomme de terre mélangée à un peu d’eau.
Laisser cuire 3 minutes.
Mettre dans un plat de service.
Servir chaud.