• Yann Perrier

Tartare de thon


INGRÉDIENTS :

500 gr de thon cru

60 gr d’échalote

½ poivron rouge

60 gr de câpres égouttées

jus d’un citron

3 cas d’huile olive

aneth fraiche

ciboulette fraiche

sel

poivre


PREPARATION :


Couper finement le ½ poivron, les échalotes ;

Ciseler l’aneth et la ciboulette.

Retirez la peau du thon.

Couper en dés le thon.

Mettre dans un plat les morceaux de thon, puis incorporer, le jus de citron, l’huile d’olive, bien mélanger.

Ajouter les câpres, l’aneth, la ciboulette.

Saler et poivrer ;

Filmer votre plat et le mettre au frigidaire 1 H.

Servir frais

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