INGREDIENTS :
230 gr de blanc de poulet
50 gr de cacahuètes
1/2 carotte
1/2 concombre
10 gr de blanc de poireau
15 gr de gingembre frais
1 gousse d'ail
huile
sauce soja
2 cas de fécule de PdT
2 cas d'alcool chinois ou vin blanc
poivre – sel
1cas de sauce saveur huitre
PREPARATION :
Couper la carotte en petits cubes.
Couper en deux le ½ concombre puis retirer l’intérieur et le couper en petits cubes.
Emincer le blanc de poireau, l’ail, le gingembre.
Couper en petits cubes le blanc de poulet puis ajouter sel, poivre, 1 cas d’alcool chinois ou vin blanc, 2 cac de fécule de pomme de terre, bien mélanger, incorporer 1 cas de sauce soja bien mélanger. Réserver.
Dans le wok mettre 2 cas d’huile puis faire revenir les cacahuètes 4 minutes. Réserver
Dans un bol mettre 1 cas de sauce soja, 1 cac de sucre, la sauce saveur huitre, une pincée de sel de poivre, 2cac de fécule de pomme de terre, ¼ d’un verre d’eau, bien mélanger. Réserver.
Dans le wok mettre 3 cas d’huile la faire chauffer et faite revenir le poulet. Réserver.
Dans le même wok faire revenir le blanc de poireau, l’ail, le gingembre, puis les dés de carottes et concombres, les cacahuètes durant 5 minutes incorporées les morceaux de poulet et ajouter la sauce. Bien mélanger et cuire 4 minutes
Servir chaud
VIDEO PUBLIC LE 22 01 2020