INGRÉDIENTS :
pour 3 personnes
2 pommes de terre
1 poivron rouge
1 poivron vert
30 gr de gingembre
30 gr de blanc de poireau
2 gousses d'ail
1 oignon rouge
1 cas de sauce saveur huitre
sel
poivre blanc
2 cas de vinaigre
2 cas de sauce soja
PREPARATION :
Eplucher et couper les pommes de terre en lamelle les réservés dans un saladier plein d’eau froide ;
Vider et couper les poivrons.
Couper finement ail, gingembre, blanc de poireau.
Eplucher et couper l’oignon.
Blanchir les pommes de terre jusqu'à ce qu’elles deviennent transparentes, les plonger dans de l’eau froide, réserver.
Dans une poêle chaude mettre 3 cas d’huile et faire revenir ail, gingembre, blanc de poireau, ajouter les pommes de terre, poivrons oignon mélanger en faisant cuire à feu vif durant 5 minutes ajouter sel, poivre, sauce saveur huitre, sauce soja, puis ajouté le vinaigre bien mélanger.
Servir chaud.