Roulés chinois à la viande


INGREDIENTS :


160 gr de porc haché

150 gr de brocolis

2 œufs

ciboulette

sauce soja

huile

poivre

sel

PREPARATION :


Laver et plonger le brocoli dans de l’eau chaude à ébullition laisser cuire 6 minutes.

Couper finement la ciboulette.

Mélanger la viande hachée avec la ciboulette, 1 cas d’huile 1 cas de sauce soja.

Après cuisson, plongez le brocoli dans de l’eau froide.

Presser le brocoli avec les mains pour sortir l’eau.

Couper finement les morceaux de brocolis.

Battre les œufs comme pour une omelette.

Dans une poêle, mettre un peu d’huile.

Etaler l’œuf dans la poêle.

Cuire 4 minutes retourner l’omelette et terminer la cuisson 4 minutes.


Mettre l’omelette sur la planche de travail, étaler sur toute la surface le porc haché puis le brocoli.

Rouler l’omelette la mettre dans un plat allant dans cuit-vapeur. A ébullition laisser cuire 10 minutes.


Sortir le plat retirer le jus et laisser refroidir.
Une fois, froid couper en rondelle et servir



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