• Yann Perrier

Porc sauté aux champignons noirs et légumes


INGREDIENTS :


50 gr de champignon noir déshydraté

20 gr de gingembre frais

1 cas de fécule de PdT

sel

1/4 verre d'eau

1 poivron corne vert

1 oignon

50 gr de poitrine de porc

2 cas d'huile

1 cas de sauce soja


PREPARATION :

Mettre les champignons noirs déshydratés dans de l’eau tiède pendant 1 heure

Couper le poivron corne vert

Eplucher et couper l’oignon

Couper le gingembre frais

Dans le wok faire chauffer l’huile puis y ajouter le gingembre le porc bien mélanger incorporer la sauce soja puis le poivron et oignon.

Cuire à feu fort bien mélanger

Ajouter les champignons

Diluer la fécule de pomme de terre avec l’eau puis la mélanger à la préparation.


Cuisson environ 4 à 5 minutes il faut que l’ensemble des aliments restent croquants.


VIDEO diffusion le LE 04/03/2020


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