Pain pour hamburger

Mis à jour : nov. 3


INGRÉDIENTS :


400 gr de farine T45

20 cl d’eau

12 gr de levure

30 gr de sucre

20 gr de beurre

10 gr de graines de sésame

1 œuf


PREPARATION :


Diluer la levure dans l’eau.

Mettre dans le bol du pétrisseur la farine et le sucre, lancer le pétrissage, ajouter la moitié du mélange eau levure incorporer l’œuf et terminer par le reste du mélange eau levure.


Bien pétrir pour obtenir une pâte souple.


Filmez votre bol et laissez pousser votre pâte 1 à 2 H il faut qu’elle double voir tripler de volume.


Fariner votre plan de travail, déposer la pâte en faire un boudin et faire de petites boules de 70 gr environ.


Les disposer sur une plaque allant au four, recouvrir d’un tissu et laisser pousser les boules pour doubler leur volume.


Faire fondre le beurre et badigeonner les petits pains, saupoudrez-les de graine de sésame.

Enfournez four à 190° 15 minutes.

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