• Yann Perrier

Pâtisserie Chinoise à la poudre de soja


INGREDIENTS :

300 gr de soja vert en poudre

130 gr de miel

30 gr de sucre en poudre

16 gr de sucre vanilliné

30 gr d’huile olive

3 gr d’huile de sésame


PREPARATION :


Mettre la poudre de soja dans un plat allant dans votre cuit-vapeur.

Laissez cuire 25 minutes.


Dans un récipient bien mélanger, miel, huile d’olive, huile sésame, sucre en poudre, sucre vanilliné.


Laisser refroidir la poudre de soja, l’écraser et la passer au tamis.


Bien, mélanger la poudre tamisée avec la préparation.


Avec un moule bien tasser, démouler, déguster.

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