INGREDIENTS :
Pour 6 galettes
200 gr de carottes râpées
200 gr de pommes de terre râpées
10 gr de ciboulette
sel - poivre
1 oeuf
15 gr de farine
huile pour friture
PREPARATION :
Ciseler la ciboulette
Eplucher et râper les pommes de terre et carottes.
saler
Bien les presser dans vos mains pour retirer l’eau
Mélanger pommes de terre, carottes, ciboulette, saler, poivrer.
A l’aide d’un moule faire vos galettes
Faire chauffer l’huile et plonger les galettes, cuire sur les deux faces.
Les disposer sur du papier absorbant.
Servir chaud.