• Yann Perrier

Cuisses de poulet aux marrons


INGREDIENTS :

5 cuisses de poulet

200 gr de marrons

sel

15 gr de blanc de poireau

15 gr de gingembre frais

1 cas d' huile

1 cas de sauce soja

1 pomme de terre

1 verre d'eau

PREPARATION :

Eplucher et couper la pomme de terre.

Couper figement, gingembre et blanc de poireau.

Couper en morceaux les cuisses de poulet.

Dans une casserole mettre de l’eau porter à ébullition puis plonger les morceaux de poulet. Les blanchir, « les retirer à la 2e ébullition »

Dans le wok, mettre l’huile et faire revenir gingembre et blanc de poireau.

Ajouter les morceaux de poulet, la sauce soja, les pommes de terre.

Saler et incorporer les marrons.

Ajouter le verre d’eau et laisser cuire à couvert 20 minutes.

Servir chaud.



Cuisine Du Monde | France | Couverts et Baguettes

Copyright © 2018 - Couverts et Baguettes - Tous droits réservés.