INGREDIENTS :
5 cuisses de poulet
200 gr de marrons
sel
15 gr de blanc de poireau
15 gr de gingembre frais
1 cas d' huile
1 cas de sauce soja
1 pomme de terre
1 verre d'eau
PREPARATION :
Eplucher et couper la pomme de terre.
Couper figement, gingembre et blanc de poireau.
Couper en morceaux les cuisses de poulet.
Dans une casserole mettre de l’eau porter à ébullition puis plonger les morceaux de poulet. Les blanchir, « les retirer à la 2e ébullition »
Dans le wok, mettre l’huile et faire revenir gingembre et blanc de poireau.
Ajouter les morceaux de poulet, la sauce soja, les pommes de terre.
Saler et incorporer les marrons.
Ajouter le verre d’eau et laisser cuire à couvert 20 minutes.
Servir chaud.