Crevettes Teriyaki


INGREDIENTS :

le jus d'un citron

5 cl de vin blanc

200 gr de crème liquide

eau

1 botte oignons frais

poivre - sel

1 cas de fécule de pommes de terre

huile

400 gr de crevettes fraiches

6 cas de sauce Teriyaki


Pour la sauce Teriyaki :

7 cl de vinaigre de riz noir

15 gr de cassonade

3 gousses d'ail

10 gr de graines de sésame

10 gr de gingembre frais

12 cl de sauce soja

12 cl d'eau


PREPARATION :

Pour la sauce Teriyaki :

Eplucher et presser l’ail.

Couper finement le gingembre frais.

Dissoudre la cassonade avec le vinaigre de riz, ajouter gingembre, ail, sauce soja, au et graine de gingembre.

Bien mélanger et mettre au frais

Attendre le lendemain pour sans servir.

Conservation au frais 2 à 3 mois


Du plat :

Séparer les oignons de leurs tiges verts

Couper les oignons en rondelle.

Emincer les tiges vertes des oignons.

Décortiquer et retirer les têtes des crevettes.

Faire chauffer de l’’huile dans une poêle

Faites revenir les crevettes, salée, poivrée.

Ajouter les oignons
Incorporer e vin blanc, la crème liquide monter à ébullition, 4 cas de sauce Teriyaki puis à feu doux 3 minutes ;

Mélanger la fécule de pommes de terre avec 4 cas d’eau et la mélanger à la préparation

Rajouter 2 cas de sauce Teriyaki et le jus de citron et les tiges des oignons cuire 2 minutes

Servir chaud





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