• Yann Perrier

Courgettes sautées aux crevettes

Mis à jour : 2 oct. 2019


INGREDIENTS :

1 courgette + 1/2

130 gr de crevette décortiquée environ 200 gr non décortiquée

6 cas d'huile

1 cas de fécule de PdT

sel

1 gousse d'ail

1 cas de vin blanc ou alcool chinois

eau

PREPARATION

Décortiquer les crevettes

Couper en petits morceaux la courgette et la ½ courgette puis les saler

Couper l’ail

Mélanger l’eau et la fécule de pomme de terre


Dans le wok mettre 3 cas d’huile une fois chaude faire revenir les crevettes ajouter le vin blanc ou l’alcool chinois puis réserver.

Rajouter 3 cas d’huile dans le wok et faire revenir l’ail puis les morceaux de courgettes rajouter les crevettes bien mélanger incorporer la fécule de pomme de terre diluée dans l’eau faire cuire en remuant 3 minutes.

Servir chaud










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