INGRÉDIENTS :
Pour 2 personnes
2 courgettes
1 poivron rouge
100 gr de poitrine de porc
1 cas de sauce soja
1 cas de sauce saveur huitre
3 gousses d'ail
30 gr de poireau
poivre
sel
huile
PREPARATION :
Couper les courgettes.
Couper finement le poivron
Couper en lamelles la poitrine de porc.
Eplucher et couper les gousses d’ail.
Couper en lamelles le poireau.
Dans un saladier mettre les morceaux de courgettes ajouter du sel , bien mélanger et laisser, reposé 20 minutes.
Tremper les morceaux de courgettes dans l’eau puis bien les presser pour rendre l’eau.
Dans le wok faire chauffer l’huile et faire revenir la poitrine de porc, puis l’ail et poireau incorporer la sauce saveur huitre, la sauce soja bien mélanger.
Ajouter les morceaux de courgettes mélanger le poivron mélanger saler poivrer.
Cuisson 3 minutes en mélangeant.
Servir chaud