INGREDIENTS :
Pour 2 parts
2 tranches de pain grillé
huile d'olive
1 gousse d'ail
2 cac de miel
2 tomates
120 gr de mozzarella
8 4 feuilles de basilic
sel - poivre
Couper en tranche fine les tomates et retirer les graines
Couper en rondelle la mozzarella
Ciseler le basilic
Griller les tranches de pain.
Frotter les tranches de pain avec l’ail, puis les arroser avec l’huile d’olive
Disposer dessus les tranches de tomates, saler poivrer et la mozzarella, napper avec le miel puis enfourner four chaud 180° 15 minutes le temps que la mozzarella fonde.
Retirer du four et disposer sur chaque tartine les tranches de coppa et ajouter le basilic.
Servir tiède