• Yann Perrier

Blancs de poulet poêlés


INGREDIENTS :


Pour 2 personnes


1 blanc de poulet

2 cas de fécule de pommes de terre

15 gr de gingembre frais

sel - poivre

2 cas de sauce soja

3 cas d’huile

eau

PREPARATION :

Couper finement le gingembre

Couper en deux le blanc de poulet les attendrir.

Mettre les blancs de poulet dans un récipient, saler, poivrer, incorporer la sauce soja, le gingembre bien malaxer avec la main et laisser reposer 20 minutes.

Retirer les morceaux de gingembre

Dans une poêle faire chauffer l’huile puis faire revenir les blancs de poulet des deux coté jusqu’à coloration.

Retirer un peu d’huile de cuisson

Ajouter 3 cas d’eau laisser cuire à couvert 2 minutes


Les découper en morceaux de 1 cm

Servir tiède



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