INGREDIENTS :
600 gr de pommes
70 gr de beurre doux
2 CAS de sirop d’érable ou miel
1 gousse de vanille
le jus d’un citron
1 CAC de cannelle
PREPARATION :
Eplucher les pommes
Les couper en fine tranche
Fendre la gousse de vanille en deux et la racler l’intérieur avec un couteau pour récupérer les graines
Dans une casserole mettre les pommes, le jus de citron, les graines de vanilles et mettre à cuire doucement à couvert.
Quand les pommes ont rendu du jus découvrir et laisser cuire jusqu’à évaporation.
Mettre la préparation dans le blender, incorporer le beurre, le sirop d’érable « ou le miel » et mixer ;
Se conserve en pot au réfrigérateur