• Yann Perrier

Tapenade


INGREDIENTS :


200 gr d'olive verte dénoyautée

5 cas d'huile d'olive

poivre

1 cac d'herbes de Provence

2 gousses d'ail

5 filets d'anchois

30 gr de câpres

PREPARATION :

Couper en deux les olives

Couper les anchois

Eplucher et couper l’ail


Dans le blender ajouter les olives, les câpres, les anchois, l’ail, les herbes de Provence, l’huile d’olive, poivrés, et mixer.

Si la tapenade est trop sèche, ajouter de l’huile d’olive.

Servir avec des petits morceaux de pain grillés.



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