INGREDIENTS :
Pour 4 personnes
1,3 kg de courge
1 verre d'eau
sel - poivre
beurre
pain
1 litre de lait
PREPARATION :
Eplucher et couper la courge en petit morceau, les mettre dans une casserole avec 1 verre d’eau et cuire 10 à 20 minutes, jusqu’à la chaire devienne tendre.
Ajouter ½ de lait et mixer puis ajouter le reste du lait.
Saler poivrer
Incorporer une belle noix de beurre.
Couper le pain en petit morceau
Faire revenir au beurre les petits morceaux de pain.
Dans un bol, disposer dans le fond les croutons puis ajouter la soupe
Servir chaud