INGREDIENTS :
pour 4 personnes
250 gr de pain
1 oeuf
beurre
sel
poivre
1 litre d’eau
PREPARATION :
Couper le pain en petits morceaux
Mettre l’eau dans une casserole puis ajouter de l’eau
Ecraser avec une fourchette et faire cuire à feu doux jusqu'à obtention d’une bouillie.
Séparer le blanc du jaune
Hors du feu, incorporez dans la bouillie le jaune d’œuf bien mélangé, saler, poivrer.
Ajouter une grosse noix de beurre.
Servir très chaud.