• Yann Perrier

Soupe aux fanes de radis


INGRÉDIENTS :

300 gr de pomme de terre

les fanes d'une botte de radis

crème fraîche

poivre

sel

PREPARATION :

Eplucher et couper en morceaux les pommes de terre

Couper les fanes de radis les laver.

Mettre pommes de terre et fanes de radis dans une casserole.

Mettre de l’eau juste à couvert.

Cuire environ 20 minutes, le seuil de cuisson est lorsque que vos pommes de terre sont cuites.

Mixer le tout Assaisonner sel, poivre.

Ajouter un peu de crème fraîche ( facultatif )


Servir chaud.

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