INGREDIENTS :
300 gr de pousses de soja frais
30 gr de vermicelle de riz
2 œufs
sel
huile
1 cas de sauce soja
tiges d'oignon frais
PREPARATION :
Faire tremper le vermicelle dans de l’eau chaude durant 10 minutes puis l’égoutter.
Laver les pousses de soja
Couper les tiges vertes d’oignons frais
Battre les œufs
Dans le wok, faire chauffer l’huile
Faire revenir les œufs comme des œufs brouillés. Bien les couper en morceaux. Réservé
Dans le wok mettre de l’huile faire revenir les pousses de soja, ajouter le vermicelle saler incorporer la sauce soja et les œufs brouillés bien mélanger.
Servir chaud