Sauté de pousses de soja vermicelles

INGREDIENTS :

300 gr de pousses de soja frais

30 gr de vermicelle de riz

2 œufs

sel

huile

1 cas de sauce soja

tiges d'oignon frais

PREPARATION :

Faire tremper le vermicelle dans de l’eau chaude durant 10 minutes puis l’égoutter.

Laver les pousses de soja

Couper les tiges vertes d’oignons frais

Battre les œufs

Dans le wok, faire chauffer l’huile

Faire revenir les œufs comme des œufs brouillés. Bien les couper en morceaux. Réservé

Dans le wok mettre de l’huile faire revenir les pousses de soja, ajouter le vermicelle saler incorporer la sauce soja et les œufs brouillés bien mélanger.

Servir chaud