• Yann Perrier

Poulet farci aux poivrons


INGREDIENTS :


Pour 4 personnes

1 poulet 1 k 150

1 yaourt nature

1 oignons

1 poivron rouge

1 verre d'eau

sel - poivre

huile d'olive

600 gr de pommes de terre

PREPARATION :

Eplucher les pommes de terre. Les cuire à la vapeur.

Eplucher et émincer l’oignon

Laver et retirer les graines du poivron et le couper très finement.


Dans un bol mélanger, oignon, poivron, yaourt.

Mettre à l’intérieur du poulet de l’huile d’olive, saler, poivrer et incorporer la préparation.

Fermer le poulet. Avec un cure-dents.

Mettre le poulet dans un plat allant au four le saler poivrer et badigeonner d‘huile d’olive. Verser un verre d’eau dans le fond du plat.


Enfourner four chaud 200° 1 h 45.

Durant la cuisson, arrosez de temps en temps le poulet avec le jus de cuisson

Au bout d’une heure de cuisson ajouter les pommes de terre que vous salez et poivrez et arrosez d’huile d’olive.

Faire chauffer un peu d’eau dans une casserole.

A la fin de la cuisson mettre le poulet dans un plat de service disposer autour les pommes de terre et déglacer votre plat avec un peu d’eau chaude. Mettre la sauce dans un bol et la servir avec la poulet.



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