Poulet à la reine


INGRÉDIENTS :

Pour 2 personnes

1/2 poivron rouge

100 gr de champignons

poivre

sel

noix de muscade

25 gr de beurre

25 gr de farine

20 cl de vin blanc

huile d'olive

230 gr de blanc de poulet

pâte feuilletée


PREPARATION :

Couper en morceaux les blancs de poulet.

Couper les poivrons en petits morceaux.

Couper les champignons en 4.

Chauffer la poêle avec de l’huile et faire revenir les morceaux de blancs de poulet, salé, poivré «  4 – 5 minutes »

Réserver les blancs de poulet

Faire revenir dans la même poêle champignons et poivron, salé, poivré

Dans une casserole faire fondre le beurre puis ajouter la farine, bien mélanger puis incorporer doucement le vin blanc salé, poivré et ajouter une pincée de noix de muscade.

Bien mélanger jusqu’à épaississement.

Répartir légumes et blancs de poulet dans les plats allant au four puis ajouter la sauce.

Recouvrir chaque plat avec de la pâte feuilletée avec un peu d’eau rendre bien hermétique.

Enfourner four chaud 180° 20 minutes.


Servir chaud.



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