• Yann Perrier

Pommes de terre à la bretonne


INGREDIENTS :

4 personnes

500 gr de pommes de terre

2 oignons

100 gr de poitrine fumée

beurre

sel

poivre

thym

laurier

1/2 cas de farine

1 litre de cidre


PREPARATION :

Eplucher les pommes de terre les couper en rondelles

Eplucher et couper les oignons

Couper la poitrine fumée en petits morceaux.

Dans une poêle faire fondre le beurre

Faire suer les oignons, ajouter la poitrine fumée cuire légèrement puis ajouter les pommes de terre, saler, poivrer.

Saupoudré avec la farine bien .

Noyer avec le cidre ajouter thym et laurier.

Laisser cuire 1 heure à feu doux, vérifier la cuisson des pommes de terre

Ajouter si nécessaire du cidre.

Servir chaud.



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