• Yann Perrier

Navets glacés


INGREDIENTS : 300 gr de navet sel - poivre 1 cas de raz el hanout 1 cas sucre 50 gr de beurre eau

PREPARATION : Eplucher et couper en 4 les navets Dans une casserole mettre les navets les recouvrir avec de l’eau puis incorporer le sucre, les épices raz el hanout, chauffer puis ajouter et faire fondre le beurre monter à ébullition puis à feu doux et couvert cuire 10 minutes. Retirer le couvercle et laisser cuire à feu doux jusqu'à évaporation complète du jus, mélanger de temps en temps. Une fois l’évaporation complète vous pouvez servir.

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